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Ethno Cafe Dastorkon

Information

City Karakol
Country Kirguistán
Address 107, Prjevalskogo st.
Telephone (+996) 555 400 270
E-mail dastorkon.cafe@gmail.com

Bienvenido a Ethno Cafe Dastorkon donde podrás degustar, escuchar y conocer la verdadera comida, música y hospitalidad kirguís. Todo decorado por la propietaria Aigul con especial atención a los detalles, desde los platos pintados por un artista local y que representan la cultura kirguís, hasta la recreación en el techo del típico techo de yurta. Sin duda, un ambiente cálido y familiar donde degustar algo de comida local, combinado con la música tradicional que suena de fondo.

Por supuesto, cualquier comida kirguís que se respete no puede comenzar sin un té caliente, así que pide tu tetera y después empieza a ojear en el menú buscando tu plato favorito o para descubrir nuevos sabores. El menú tiene una amplia selección de platos empezando por aperitivos hasta los postres, también con opciones vegetarianas disponibles.

Después de algunos panes fritos tradicionales, bañados en miel natural y casera, comenzamos nuestra comida con un par de ensaladas, una fría y una caliente. A los dos nos encantó la ensalada caliente llamada ‘Yurta’ preparada con carne de ternera muy tierna y verduras fritas, todo adornado con una sabrosa salsa.

Tras los entrantes, al estar cerca del lago Issik-Kul, teníamos que probar sí o sí al menos un plato con trucha pescada allí. Así que comimos una reinterpretación de la sopa rusa Ukha, y definitivamente fue la elección correcta teniendo en cuenta que el pescado estaba absolutamente delicioso.

Al llegar a los platos principales verás que hay que muchas opciones y que te será difícil de elegir uno, así que probamos varios de ellos. Comimos mushuro, una preparación típica de carne de la tribu Dungan y por supuesto no podía faltar en la mesa el plato nacional kirguís por excelencia, el beshbarmak, fideos con carne de caballo hervida y finamente picada y en la parte superior con kazy, salchicha de carne de caballo. Definitivamente mi favorito! En cambio, para Jordi el suyo fue el plato turco de cordero con cebolla y salsa adjika, no sólo por los sabores, sino porque le encanta mordisquear la carne de los huesos.

Si al final de la comida no tienes más espacio para el postre, para ayudar a digerir puedes tomar un coñac kirguís con chocolate negro. Una conclusión perfecta para una comida rica y agradable.

Julio 2017