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Nancy’s Kitchen

Information

City Melaka
Country Malasia
Address 13, Jalan KL 3/8
Telephone (+60) 6-283 6099
E-mail eat@nancyskit.com

Malasia es una gran mezcla de culturas y por lo tanto de cocinas también. Una de las cocinas más conocidas es la llamada Baba Nyonya, que es una combinación de sabores malayos y chinos.

Si vas a visitar Melaka, puedes probar ésta cocina característica en Nancy’s Kitchen. Pero aquí podrás degustar también platos que se inspiran en recetas de Indonesia, debido al origen de la abuela de la chef, y de origen indio. Sin duda, un restaurante que te puede ofrecer una visión completa de la cultura culinaria del país.

Nancy abrió el primer restaurante hace unos 17 años, sin ninguna experiencia profesional en la cocina, solo con lo que había aprendido observando y ayudando a su abuela. El año pasado cambió la ubicación de su negocio, con el fin de tener más espacio para los clientes, e incluso ahora que está un poco más a las afueras sigue estando muy frecuentado, sobretodo por turistas europeos, japoneses y australianos.

El menú es muy amplio, pero por asesoramiento del chef probamos diferentes tipos de platos de carne. Tres de ellos eran currys y aunque a nuestros ojos podían parecer casi lo mismo, los gustos y sabores eran completamente diferentes y únicos.

Entre todos ellos, el favorito de Jordi fue el de costillas de cerdo con frutos secos, un plato de origen indonesio. En mi caso preferí el más diferente de todos, la costilla de pato en cilantro, por el sabor intenso debido al marinado de la carne y las especias las que se cocina.

Por otro lado, encontrarás también muchas ensaladas, que siempre van bien para combinar con los otros platos para refrescar un poco la boca. Probamos la four angle bean y estaba buena.

Si te encanta cualquiera de los platos que has probado, te alegrará saber que un par de veces a la semana, encima del restaurante la cocinera Nancy da clases de cocina donde podrás aprender a hacer sus recetas.