Comida local - Where you now, Jordi?

12 Sep 2017

Cómo cocinar plov de Asia Central (receta de Tayikistán)

Si has estado por Asia Central, ya sabrás que el plato más famoso y comido en la zona es, de lejos, el plov. Mucha gente afirma que es Uzbeko, mientras que otros dicen que es simplemente del conjunto de países...

30 May 2016

Arroz dulce con mango

Como verás viajando por el sudeste asiático, en toda esta región el alimento principal que se utiliza en las preparaciones culinarias es, con diferencia, el arroz, no importa si es para cocinar platos salados o dulces. Por esta razón, una...

15 Mar 2016

Samba(r)… No sólo un baile!

Mientras estuvimos en el sur de la India, no paraban de preguntarnos por la samba. Al principio, inocentemente pensamos que era sobre el conocido baile, pero ya cuando llegamos al estado de Tamil Nadu, nos dimos cuenta de que era...

07 Mar 2016

Serbia a la parrilla: Pljeskavica

Viajando varios meses por India una de las cosas que más he echado de menos es la posibilidad de comer un buen y barato plato de carne. Pensando en ello en los últimos días, me vino a la mente uno...

25 Feb 2016

El sabor casero de Maharashtra: Pitla

Estos últimos días no estoy publicando nuevo contenido, debido a la falta de Internet y también porque mi teléfono murió y volvió a la vida … varias veces. Lo curioso es que mi novia, que se ha quedado en la...

02 Nov 2015

Varenyky / Pierogi

Éstos días por Ucrania me estoy hinchando a buena comida tradicional y a muy bien precio. El caso es que al probar los Varenyky, uno de los platos estrella de la cocina de éste país, me sonaba haberlos comido. Si...

19 Oct 2015

Descubre el dulce palestino por excelencia: el Knafi

Si tengo que escoger un dulce entre todos los que comí en los últimos meses en Oriente Medio, con el permiso de todos los turcos, me quedaré sin dudarlo con éste pastel de queso empapado en sirope de azúcar y...

01 Oct 2015

No todo es té en Turquía… Prueba el café turco!

Porqué viajando es tan placentero probar las comidas típicas cómo las bebidas, ¿Qué mejor que la primera bebida en el blog sea el mítico el café turco? El café llegó a Turquía, en esos momentos parte del Imperio Otomano aún,...

07 Sep 2015

Todo el mundo conoce la pizza italiana pero… ¿Y la piadina romañola?

Tener una novia italiana hace que cada vez que visito a su familia vuelva a casa con unos kilos de más. Ésta última semana la he pasado aquí, y sé que todos conocéis la pizza, lasagna, carbonara, boloñesa y demás,...